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        “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，今天是农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”，时至岁末，人们由一碗热气腾腾的腊八粥，拉开了“忙年”的序幕。

         腊八节,即每年农历十二月(腊月)初八,又称为 “法宝节"佛成道节"成道会等。本为佛教纪念释迦 牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。每逢 腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家 都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行，腊八节作为传统的民间节日由来已久，在我国古代，便有岁末“腊祭”的习俗，据西汉戴圣所编《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。东汉应劭所著《风俗通义》中记载道：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”举行冬祀的日子也被称为“腊日”，即在这天祭祀祖先和神灵，以此祈求五谷丰登、阖家平安。在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊 八就是年"之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。

         腊八节民俗

        “两乡侈各健，一粥喜遥同。”在我国许多地区，尤其北方，每逢腊八这天，家家户户都会煮上一大锅腊八粥，合家团聚、馈赠亲友，以此作为这个节日的重要“仪式”。

        腊八粥又名七宝五味粥，一般由谷类、豆类多种食材熬制而成，既有着五谷丰登的好兆头，也是一种上佳的养生食物。全国各地因口味和物产的不同，具体的用料配方也不同。如陕北人还会加入各种干果、豆腐及肉；四川人分甜咸、麻辣两种，以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成；在上海还有“细腊八”“粗腊八”之分。

        此外，全国各地还有做腊八面、泡腊八蒜、晒腊八豆腐等食俗。相传北方之前有一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。泡腊八蒜，即将蒜瓣去掉老皮，浸泡在醋中，到了过年搭配饺子吃，是北方尤其华北地区的一个习惯。民间还有“蒜”与“算”字同音，商户要在这天算清收支盈亏的说法。

        腊八豆腐则是安徽黔县的一种风味特产，家家户户在豆腐中间挖一小洞，放入适量食盐，放在阳光下慢慢烤晒，吸入盐分，晒干水分，即成腊八豆腐。

        腊八来了，春节的脚步近了，喝碗热粥，注意保暖哦！